Encore une fois, les grands châteaux, de par leurs moyens techniques ont su tirer leur épingle du jeu en choyant leurs vignes, et produire ainsi de très bons crus, notamment dans certains domaines de Bordeaux et de Bourgogne qui n’ont gardé que les meilleurs raisins pour leurs vins.

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Découvrez l’avis de Jean Marc Quarin :

Tous les amateurs de vins de Bordeaux sont confrontés à la situation paradoxale suivante. Un grand millésime est valorisé pour sa densité, sa matière, sa richesse. Nous le gardons en cave avec l’espoir que ce potentiel se révèle. De plus, il est compliqué à apprécier en primeurs tant dans les grands Bordeaux jeunes le lien entre la qualité et le plaisir de boire est ténu. (suite…)

A l’instar de 2012, 2013 est une année complexe où les meilleurs auront su tirer pleinement profits de la météo capricieuse grâce à une maitrise parfaite des vignobles puis de l’élevage du vin dans les chais.

Soit, 2013 n’atteint pas la grandeur de 2009 et 2010 mais il ravira les fins gourmets qui préfèreront laisser ces deux très grandes années vieillir à la cave tout en ne se privant pas. 2013 est une année marquée par la fraicheur et le côté fruité. (suite…)

Tout comme en 2012, la météo de 2013 a malmené hommes et vignes. Les récoltes ont été plutôt faibles avec une baisse considérable du rendement à 1,26 millions d’hectolitres contre 1,5 habituellement. Cette chute de la production s’explique notamment par un hiver long et peu ensoleillé mais un été sec et chaud. Heureusement, la qualité des raisins bourguignons a été sauvée de justesse selon le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne). (suite…)